La nostra proposta "base" per assaggiare una selezione di salumi e formaggi aquilani, accompagnati da bruschetta o crescia
10€
Aperitivo D'Abruzzo VEG
Proposte vegetariane e vegane del giorno
10€
APERITIVO "Gufi e Tartufi"
Aperitivo completo, con un menù da cena, un assaggio di primo del giorno e dei nostri arrosticini tradizionali abruzzesi, preceduti dalla selezione di salumi e formaggi aquilani e dai frutti della nostra tradizione.
Crescia o crostini con verdure di stagione.
Disponibile in versione vegatariana
20€
Degustazione D'abruzzo
Aperitivo completo, con un menù da cena, un assaggio di primo del giorno e dei nostri arrosticini tradizionali abruzzesi, preceduti dalla selezione di salumi e formaggi aquilani e dai frutti della nostra tradizione.
Crescia o crostini con verdure di stagione.
Diponibile in versione vegetariana
30€
Degustazione Oro Nero
Il nostro menù d'eccellenza
Interamente a base di tartufi provenienti dalla tartufaia di proprietà
NERO PREGIATO.
Olive ascolane al tartufo,
Uovo al tartufo,
Tagliolini al tartufo,
Tagliata al tartufo,
Dolce con digestivo abbinato.
Solo Menù € 45.
Con 2 calici in abbinamento € 50.
diponibile in versione vegertariana
Carpaccio di Girello C.B.T. su crema di patate di Avezzano affumicata e gocce di caprino
12€
Uovo cotto a bassa temperatura, al tartufo nero pregiato, con spuma al Reggiano
15€
Fritti della Tradizione
Olive ascolane, creme, verdure
8€
Pallotte Cacio e Uova Tradizionali Abruzzesi al sugo rosso
8€
Coppa piccante aquilana (Salumificio Paolo Giuliani) con insalatina di finocchi, arancia e olive nere essiccate
10€
Tartare di Marchigiana con olio affumicato, gocce di zafferano e senape di Gionne
13€
Primi
Spaghetti alla Max
Aglio, Olio e Peperoncino con Pane Aromatico
12€
Mezze Maniche all'Amatriciana Dolce
14€
Spaghetti alla Carbonara
14€
Spaghetto alla Chitarra con Pallottine e Pomodoro
14€
Mezze Maniche all'Aquilana
Zafferano, Salsiccia, Funghi e Prezzemolo
14€
Risotto con Crema di Zucca, Gorgonzola e Semi di Zucca Tostati
14€
Risotto allo Zafferano del Gran Sasso
16€
Gnocchetti allo Zafferano Fiorni di Zucca e Pepe Rosa
16€
Tagliolini o Carbonara al Tartufo Nero Pregiato
25€
Secondi
Arrosticini Tradizionali Abruzzesi - 1,10€ al pezzo
Arrosticini "Montegiorgesi"
Agnello Fritto con Panatura Croccante
costo per 6 pz
14€
Costolette di Maiale Marinate in Crema Agrodolce con Hamburger di Patate
14€
Stracotto di Manzo al Montepulciano d'Abruzzo, Puré di Patate e Fondo Bruno € 16
16€
Medaglione di Filetto di Maiale in Crosta di Lardo su Crema di Zafferano del Gran Sasso e Mela Verde in Osmosi
16€
Tagliata al Pepe Rosa
18€
Filetto di Manzo con Nocciole Tostate e Verdure al Vapore
20€
Tagliata al Tartufo Nero Pregiato
28€
Contorni
Patate al Forno
5€
Cicoria Ripassata
5€
Contorno di stagione
5€
Dolci
Tiramisù di Lucia 5€
Crema Catalana con Fondo ai Frutti di Bosco 5€
Crostate 4,50€
Cantucci e Vino Cotto € 3,50
Calice di Moscato o di Passito € 2,50
+
Coperto
2€
Acqua
1€
CHI SIAMO
Gufi e Tartufi nasce dalla passione per la cucina tradizionale abruzzese. Il nome del ristorante è un omaggio a Gigi, il gufo che ha vissuto con la famiglia del proprietario per 30 anni, e alla loro tartufaia, che consente di offrire tartufi freschi di alta qualità. Dopo il successo del primo ristorante a Roma, arriva la decisione di espandersi a Montegiorgio. Il locale è gestito da persone del posto, con l'obiettivo non solo di portare ottimo cibo, ma anche di far rivivere la piazza principale del paese. Da Gufi e Tartufi, offriamo un'esperienza culinaria aperta a tutti, con piatti vari e prezzi competitivi. La nostra missione è far sentire ogni cliente a casa propria, garantendo sempre qualità e autenticità. Venite a trovarci per scoprire i sapori autentici e l'accoglienza calorosa di Gufi e Tartufi.
